Formation
bases du cake design
Formation en 5 jours
Lundi – Vendredi (9h – 17h)
980€
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Prochaines formations
Bases du Cake Design
22/03 - 26/03
3 places restantes
29/03 - 02/04
5 places restantes
PROGRAMME DE LA FORMATION bases du cake design
Base de la préparation des gâteaux pour devenir un maître du gout et de la forme. De la garniture idéale à la décoration à la poche vous maîtriserez toutes les étapes du montage d’une pièce personnalisée. Tout pour créer un dessert d’exception selon vos envies. La formation idéale pour toute personne désirant monter son entreprise de cake design. Pas besoin de vous encombrer, tout le matériel nécessaire et les ingrédients vous attendent.
Objectifs pédagogiques :
- Préparer et monter une pièce montée de plusieurs étages
- Développer de nouvelles techniques de décoration
- Développer ses connaissances liées aux principes et techniques des pièces montées
- Calculer ses coûts de revient et sa marge
Qui peut participer à la formation bases du cake design ?
Il n’y a pas de pré-requis obligatoire pour participer à ce module.
Contenu de la formation bases du cake design
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C'est durant cette session que je vais vous apprendre à façonner une pièce montée élégante et stable de 3 étages.
Vous apprendrez à confectionner une Sweet Table gourmande.